Schöne Neueröffnung in Darmstadt. Wie das oftmals am Anfang so ist, herrscht im Service auch hier noch Optimierungsbedarf. So gab es in unserer Anwesenheit ein paar Bestellungen am falschen Tisch und auch Getränke kamen zum Teil nicht beim ersten Versuch an. Sicher gilt hier eine Schonfrist, es muss sich allerdings noch etwas tun. An sich ist das Flambee ein schöner Laden, sehr stilvoll eingerichtet, mit massiven Holzbänken und -tischen. Überhaupt ist das Interieur sehr rustikal, passt aber perfekt zum Angebot. Die Hauptattraktionen sind hier natürlich die Flammkuchen, mit denen der Laden wirbt. Es gibt eine große Auswahl mit den verschiedensten Belägen. Geschmacklich sind die pizza-ähnlichen Fladen gut. Die Zutaten kommen weitestgehend aus der Region, der Teig für den Boden ist hausgemacht und nicht wie so oft Convenience Food. Insgesamt kann man nicht meckern, außer vielleicht über den Preis. Dieser steht nicht ganz in Relation zu dem, was man auf den Teller beziehungsweise das Holzbrett bekommt und könnte gut und gerne ein paar Euro günstiger (und damit angemessen) sein. Aber: Vielleicht wird auch hier noch optimiert. Falls ja, hat das Flambee dank Sitzgelegenheiten im Freien das Potential zum Dauerbrenner. Eben nur dann.
Wertung: 6 von 10
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